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原标题:安省Pelham酒庄庄主DanielSpeck说,波尔多酒庄庄主可

浏览次数:140 时间:2019-09-20

炎热干燥的天气使加拿大安省葡萄获得大丰收,有些种植商称2007年是数十年来经历的最佳年份。

第一农经网讯 2015年,波尔多酒庄庄主可以躺在家里享受丰收的喜悦,但是2016年,波尔多的庄主们就不得不走进葡萄园,挽起袖子,开始辛勤的工作了。

安省Pelham酒庄庄主DanielSpeck说:“今年春夏气候都非常暖和,现在气温仍然很高。”本周末安省气温大约为28摄氏度,是37年来气候最干燥的一年。Speck的酒厂以生产黑皮诺、雷司令、霞多丽、品丽珠以及美乐葡萄为主,今年的葡萄获得大丰收,没有烂果。

众所周知,2015是一个伟大的年份,葡萄成熟度非常好,同时也保留了极佳的酸度和风味,因此葡萄几乎不用经过特别仔细的筛选,就能酿造出顶级佳酿。但是2016年情况有所不同:受春季霜冻和潮湿气候的影响,葡萄开花和坐果时间不均,这意味着葡萄的成熟度不均匀,因此酒庄需要经过更仔细的筛选,保证葡萄的成熟度,一些酒庄可能需要进行多次采收来提升葡萄的平均成熟度。

其它生产商也纷纷表示,2007年是数十年经历的最佳葡萄酒年份。Vineland酒厂主席AllanSchmidt说:“简直太不可思议了,这是我25年来遇到的最大丰收年。”

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位于安省JordanStation的Harbour酒庄已经着手采收霞多丽与长相思葡萄,庄主FraserMowat说:“葡萄生长状况一直非常好,气候原因使得葡萄甜度增加,葡萄酒早期发酵过程很顺利,这意味着今年的葡萄酒质量也会不错。”

影响2016年份葡萄品质的另一个问题则是干旱。在经过春季和夏季初期的几场降雨后,波尔多地区几乎再无降雨,整个地区十分炎热、干燥,这对于一个温和的海洋性气候地区来说十分罕见。史密斯拉菲特酒庄(Chateau Smith Haut Lafitte)的庄主弗洛伦斯·卡蒂亚尔(Florence Cathiard)告诉记者:“现在已经是9月份了,但是从早上9点开始,太阳就开始烘烤大地,到中午,气温甚至能达到33摄氏度。”

卡蒂亚尔同时还告诉葡萄酒搜索引擎(Wine-Searcher)记者:“今年总体来说是一个好年份,但不如2015年卓越,葡萄需要经过更细致的处理。今年产量会降低,需要经过多次采摘,这些工作可无法躺在家里完成。”

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